为什么说，没有一只鸭子能够活着离开南京？

在很多人的眼中，旅行过程中美食是*不可或缺的一个部分。

当地的美食具有鲜明的特色，让人在大快朵颐的同时享受当地文化带来的独特魅力。

作为六朝古都的南京，在美食方面也是**特色，本文就向大家推荐南京的大排档。

民国美龄粥

提起宋美龄，可能是大多数女人羡慕的对象，优雅美丽，同时也非常懂得享受生活。因为她对这款粥十分喜爱，所以便以“美龄”的名字来为这款粥命名。

这款粥的独特之处在于，煮粥用的是豆浆而不是水，因此可以尝到非常醇香的豆味。

将山药蒸熟捣成泥放入米中一起煮，口感香甜软糯。同时还加入了百合，享受美味的同时也能清热降火。

盐水鸭

南京人喜欢吃鸭子，这可是出了名的，据不**统计，南京人一年要吃掉一亿只鸭子，因此才会有“没有一只鸭子可以活着离开南京”这样的说法。

在南京的众多鸭子料理中，盐水鸭一定会是*有名气的，简单的做法保留食材*原始*本真的味道。

鸭肉很入味，不干不柴，只是对于一个北方人来说，鸭皮有点过咸，鸭子有一点油。但是作为南京的代表菜，还是很有必要尝一尝。

天王烤鸭包

初尝此包，脑海里只浮现出四个字——皮薄馅大，南京人真的是把吃鸭子发挥到了**。

**次尝试鸭肉馅的包子，没有想象中的土腥味，反而很鲜美。

鸭肉很紧实，味道足，汤汁很丰富，但也并不会觉得油腻，有点类似小笼包，一份是三个，分量刚刚好。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤作为南京的传统名吃和金陵菜的代表，来到这里一定要尝一尝。

名字就代表了它的主要原材料，包括了鸭血、粉丝，另外还有鸭肠、鸭肝等。

虽然它主要以鸭子的内脏为原料，但是基本上没有任何的膻味，反而融合了粉丝的爽滑，鲜香无比。

**煎饺

本来*吸引游品的是它金黄的外表，咬一口，酥脆的口感正好配得上它金黄的“战甲”。

吃到嘴里后才发现，馅料非常令人惊喜，肉馅中增添了马蹄，有一种清香的味道和脆脆的口感，*难能可贵的是它没有普通煎饺油腻的通病。

欣赏着秦淮河的美景，吃着大排档的美食，真可谓是“花卉树荫春意晚，好向古道浮云间。有人记得逍遥事，安逸惠风似昔年。”

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